اظهار جميع الفئات

الموز صديق رشاقتك

October 18, 2016

كتبت هذه المدونة لموقع sayidaty.net. إضغط هنا لرؤية المدونة الأساسية. 

.للموز فوائد غذائية جمّة على الجسم، لذا يفّضل إدخاله ضمن الـ”رجيم” المتبع، وجعله وجبة خفيفة في الصيف نظراً لمساعدته على التخسيس

تحوي ثمرة متوسّطة الحجم (7 انش) من الموز 105 سعرات حرارية، ما يجعلها وجبة خفيفة مثاليّة، وهي توفّر 12% من حاجات الجسم للألياف المساعدة على تنظيم مستوى السكّر في الدم، وبالتالي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، حسب اختصاصية التغذية نادين حيدر من مركز .” Healthy Happy Us”.

.كذلك، إن هذه الثمرة غنيّة بمعدني الــ”بوتاسيوم” والـ”مغنيسيوم” المفيدين لصحّة القلب

إشارة إلى أنّ دراسات كانت بينت أن الأغذية الغنيّة بالـ”بوتاسيوم” تساعد في خفض ضغط الدم، وأن من يتناولون الكثير من الـ”بوتاسيوم” أقل عرضة بنسبة 27% لأمراض القلب. وفي سياق فوائد الموز أيضاً، ذكرت دراسات أن تناول هذه الثمرة لمرّات عدّة في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى بنسبة 50% بسبب محتواها من الـبوتاسيوم

:لناحية خفض الوزن، يمكن إدراج الموز في النظام الغذائي المتبع خلال الصيف عبر إعداد بعض الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحيّة من هذه الثمرة سكرية الطعم
– الـ”آيس كريم” بنكهة الموز: تُقطّع الثمرة وتُجّمد في الثلاجة، ثم تُضرب في الخلّاط مع الحليب قليل الدسم، حتى يتشكّل خليط ناعم القوام.

Delicious and light banana ice cream recipe

– أشياش الموز: تُقطّع الثمرة إلى قطع بحجم اللقم، وتوزّع الأخيرة على أشياش (أعواد) توضع في الثلاجة حتى تجمد، ثم تغمس في الشوكولاتة الداكنة السائلة، ثم في الجوز المفروم.

Banana and chocolate ice lollies recipes

– “سموثي” الموز: يفضّل تناول هذا المشروب كوجبة خفيفة بعد ممارسة الرياضة، ويمكن إعداده من خلال مزج قطع الموز المقشرة مع الحليب وجوزة الطيب المبشورة، حتى يصبح الخليط ناعماً. ويزيّن أعلى الكوب بالبندق.

Banana smoothie recipe

٣ نصائح لمواصلة الـرجيم أثناء السفر

August 10, 2016

كتبت هذه المدونة لموقع sayidaty.net اخصائية التغذية والمدربة الرياضية براء الصباغ. إضغط هنا لرؤية المدونة الأساسية. 

تخاف الكثيرات من اكتساب الوزن خلال رحلات الصيف، لا سيما في الوجهات التي تُعرف بلذّة أطباق مطبخها المحلّي أو بتعدّد المطاعم الجذّابة فيها، وخصوصاً عند اتباع “رجيم” محدّد. لذا، تنصح اختصاصية التغذية براء صبّاغ متبعات الـ”رجيم” بتطبيق الوصايا الآتية، خلال السفر:

١. يستحسن تنظيم مواعيد الوجبات اليوميّة، بهدف السيطرة على الجوع وتعديل مستوى السكر بالجسم، ما يبقي متّتبعات الـ”رجيم” قريبة من الـ”روتين” الغذائي المعهود. (more…)

العودة إلى المدرسة: الأطعمة المفيدة لدماغ طفلك

September 30, 2016

كتبت هذه المدونة لموقع 360moms.net إضغط هنا لرؤية المدونة الأساسية. 

ها قد بدأت سنة دراسية جديدة! مع التغذية الصحيحة بإمكانك جعل هذه السنة الأفضل بالنسبة لأطفالك. نحن نعلم كيف يمكن أن يكون التحضير للمدرسة أمراً متعباً، ولكن لا تنسي بأن تملئي الثلاجة وخزائن المطبخ بالأطعمة التي تعزز نمو وعمل دماغ طفلك. إليك ٦ مكونات غذائية تساعد طفلك على البقاء يقظاً ومتمتعاً بطاقة عالية خلال ساعات تواجده في المدرسة:

١- الماء

إن الحفاظ على مستوى السوائل في الجسم  واحد من أهم العوامل التي تقلل من التعب وتشجع على التركيز خلال وقت المدرسة. إن الماء هو أفضل مشروب تستطيعين إعطاءه لطفلك. ولإعطاء الماء نكهة إضافية، بإمكانك وضع شريحة من الليمون، أو القليل من النعنع، أو البرتقال أو أي نوع آخر من الفواكه أو الخضار.

٢- الحبوب الكاملة

 إن الحبوب الكاملة غنية بحمض الفوليك، وفيتامينات ب، والألياف. أظهرت آخر الدراسات أن فيتامينات ب تحسن من عمل الذاكرة وتزيد القدرة على التركيز. كما أن الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة ستساعد على استقرار مستوى السكر في الدم مما يساعد على إمداد الدماغ بالطاقة لمدة أطول من الوقت. تأكدي من اختيار خبز مصنوع ١٠٠٪ من الحبوب الكاملة (انظري إلى لائحة المكونات وتأكدي من أن طحين القمح الكامل هو أول مكون). ابدئي باختيار حبوب الإفطار التي تحتوي على ٣ غرامات من الألياف في كل وجبة.

٣- المكسرات والبذور

 إن واحداً من أهم العناصر الغذائية لنمو وتطور الدماغ هو الحمض الدهني أوميجا ٣، وهو الموجود في الأنواع المختلفة من المكسرات والبذور، مثل بذور الكتان المطحونة، والبندق، واللوز. أضيفي المكسرات إلى وجبة طفلك الخفيفة أو إلى السموذي، أو الشوفان، أو السلطة أو الساندويش.

٤- الأفوكادو

 إن هذه الفاكهة الدهنية مليئة بالدهون أحادية الإشباع والتي تعزز تدفق الدم بشكل صحي إلى الدماغ. بإمكانك إضافتها إلى ساندويشة طفلك، أو إلى السلطة أو بإمكانك تحويلها إلى صلصلة الجواكامولي.

٥- البقول

 مثل الحبوب الكاملة، فإن البقول مليئة بالألياف وتساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. كما أنها غنية بالحديد المهم في تعزيز عمل الدماغ الضروري لزيادة معدلات الذكاء. إليك بعض الأفكار عن كيفية إضافة البقول إلى الطعام:

  • الفول و الحمص كوجبة إفطار
  • ساندويش حمص
  • شوربة عدس
  • الحمص لتغميس الخضراوات

٦- الشوكولاتة الداكنة

 من منا لا يحب الشوكولاتة! إن الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على ٧٠٪ أو أكثر من الكاكاو) معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وهي تحتوي على العديد من المنبهات الطبيعية مثل الكافيين، لذا فهي تعزز التركيز والانتباه. كما أنها تحفز إنتاج الاندورفينات في الجسم مما يساعد على تحسين المزاج.

خمس نصائح لرشاقتك في العيد

July 04, 2016

يقترن عيد الفطر باللقاءات العائلية والحلويات الشهيّة. وبالطبع، يترتّب على الإسراف في تناول هذه الأخيرة مشكلات صحيّة وزيادة في الوزن! وفي هذا لقارئات “سيدتي. نت” خمس نصائح أساسية لإجازة صحيّة في العيد:

 

خطّطي لوجبات صحيّة
ابدئي يومك بشرب كوب من الماء، واحرصي على تناول ثلاث وجبات صغيرة ووجبتين خفيفتين صحيتين، خلال اليوم. وتذكري أن جسمك اعتاد في رمضان الالتزام بنمط الأكل المحدد، ممّا يساعدك أكثر على تنظيم نسبة السكر في الدم، ويجعلك أكثر قدرة في السيطرة على الجوع.

ابدئي يومك بوجبة فطور مغذية وصحيّة
من أهم المكوّنات في وجبة فطور الصحية: “الكربوهيدرات” والحبوب الكاملة، فضلاً عن أحد مصادر الـ”بروتين” والفاكهة أو الخضراوات. وفي ما يأتي، بعض الأمثلة عن وجبة الفطور الصحيّة:
• رقائق الفطور عالية الألياف ومنخفضة السكر، أو الشوفان، مع الحليب الخالي من الدسم.
• كوب من الحليب الخالي من الدسم، مع قبضة من الجوز، وحصّة من الفاكهة.
• ملعقتان صغيرتان من اللبنة قليلة الدسم، مع 3 حبات من البسكويت المالح، والخيار.
• عجّة البيض مع الفلفل والفطر.
• سلطانية من الفول أو البليلة، مع الخضراوات (الطماطم والبصل).

تناولي وجبة غداء صحيّة
لا تقومي بالزيارات العائلية وأنت جائعة؛ لأنك ستفقدين السيطرة على كميات الأكل المتناولة. ومن المعروف أن وجبة غداء العيد منوّعة الخيارات، وتبيّن البحوث أنه كلما كثرت الخيارات نأكل أكثر!
للتمتع وتجنب الإفراط في تناول الطعام:
• ابدئي بطبق كبير من السلطة المكوّنة من الخضراوات بصورة رئيسة.
• اسكبي ما تخطّطين لتناوله من الطعام في طبقك (مع محاولة ملء نصف طبقك بالخضراوات، وربعه بالحبوب (الأرز / الخبز) وربعه الآخر بالبروتين (الدجاج / لحم العجل / الأسماك).
تناولي الطعام ببطء، إذ تحتاج معدتك حوالي 20 دقيقة لإرسال إشارات “الشبع” إلى دماغك.

سيطري على كمية الحلويات المتناولة
ينصح بمشاركة الحلويات مع شخص آخر أو إعدادها منزلياً للتحكم بمكوّناتها. علماً بأنّ قطعةً كبيرةً من المعمول تحوي 400 سعرة حرارية. لذا، يوصى بالاستفادة من فاكهة الموسم الصيفية عوضاً عن الحلويات الغنية بالسعرات.

استمتعي بالنشاطات العائلية
قومي بتغيير التقليد في عائلتك هذا العام وخطّطي لنزهة، على أن تشمل مباراةً وديّةً في كرة القدم أو حتى المشي.
إذا شعرت وكأنّك أفرطت في تناول الطعام خلال العيد، لا تكثري الحديث عن ذلك. واعتبري يوم غد فرصة لاتخاذ خيارات أكثر صحّة!

**كتبت هذه المقالة وظهرت على موقع سيدتي أولاً.

الرضاعة الطبيعية في لبنان: دعونا وقف الانتهاكات!

March 02, 2016

الرضاعة الطبيعية تجعل العالم أكثر صحة، أكثر ذكاء وأكثر مساواة! وفقا لجديد Lancet series, the death of over 800,000 children and 20,000 mothers can be prevented only by BREASTFEEDING, not to mention the US $300 billion of economic savings. 

 

So, What About Breastfeeding Rates? 

The breastfeeding rates in many countries around the world including Lebanon are declining decade after decade. Studies in Lebanon showed that only 14.9% of infants are being exclusively breastfed until the age of 6 months. Whereas the World Health Organization (WHO) recommends exclusive breastfeeding until the age of 6 months and starting solids after that while continuing breastfeeding until 2 years or above. This means only 1 out 7 women in Lebanon are exclusively breastfeeding until 6 months. Now that is a low rate! 

(more…)

5 Things to Do to Improve Your Skiing Performance

February 23, 2016

With a few weeks remaining for the ski or snowboard season in Lebanon and spending long hours on the slopes, we understand the need to ski at full capacity and be full of energy. Without proper nutrition you might encounter symptoms such as dizziness, cramps, fatigue and poor performance.

 

To avoid that, Baraa El Sabbagh, US registered dietitian nutritionist, sports dietitian, personal trainer at Healthy Happy Us, a nutrition and exercise diet center in Lebanon has compiled 5 must do’s for your ski session to reach optimal performance:

 

1. Eat enough protein

Your muscles are working so hard while skiing, to benefit from this enjoyable session you have to make sure you’re taking enough protein to sustain the muscle building before and after. This includes meat, chicken, fish, dairy or even legumes (lentils, chickpeas etc).

(more…)

كيفية الحفاظ على صحتهم أثناء الصوم الكبير!

February 18, 2016

الصوم الكبير هو موسم بالكامل حيث الكثير من الناس يذهبون حول الصيام من الساعة 12:00 صباحا حتى 12:00 و / أو تجنب كل اللحوم ومنتجات الألبان. بعض الناس ببساطة تجنب الأطعمة التي يحبونها، مثل الحلويات والوجبات السريعة أو حتى القهوة بدون ممارسة ما سبق. بغض النظر، من حيث التغذية، وهناك الكثير نحتاج إلى البحث عن قدمت خلال. يمكنك مشاهدة مقابلة تلفزيونية كاملة في حق العربيةhere

If you’re fasting from 12:00 AM till 12:00 PM

(more…)